スペインを始めとする世界中の国々のオリーブオイル業界で長い経験があり、国際エキストラバージンオリーブオイルコンテストの審査員を務め、ブレンド経験も豊かなCREAPASIONが、お客様がご希望する官能見地（においと味）のブレンドをお創り致します。

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オリーブオイルのブレンドにおいて特に重要なのは、オリーブ実のフルーティー度、そして苦味と辛味のバランスです。エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブ実100％ジュースです。そのため、オリーブ実のにおいと味がしなくてはなりません。それらのにおいと味をフルーティーと定義しています。

バランスの良いオイルについては、IOC国際オリーブ理事会やEUの法律によって定義付けされています。

そのバランスや、そして安定性が高く劣化しにくく、なおかつ消費しやすい構成を考えます。

それは正しくオリーブオイル業界に深く長く従事し、オリーブオイルについて知り尽くしている専門家が行う業です。

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